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漂白大米的識別方法
發布時間：2019-3-4 14:17:14 點擊次數：1510
1、看價錢。
一般來說經過了漂白的大米會比普通大米價錢便宜很多，并且外包裝上大多沒有廠址以及生產日期，在選購時一定要特別注意，切忌貪圖便宜。
2、辨顏色。
如果選購大米時發現大米顏色偏暗，色澤不夠鮮亮，沒有正常大米的光澤，亦或者大米顏色白的異常，這都要提高警惕，因為這樣的大米即使不含黃曲霉素，也可能是陳年蝕米不宜選購。
3、聞味道。
正常大米有著清淡的稻香味，而含有黃曲霉素的致癌大米，往往會有一股霉味或者**異味，一些不法大米供應商還可能會添加一些香精來掩蓋霉味，但這都與正常大米味道不同。所以，大家通過聞味道也可以輕松鑒別出是否是漂白大米
4、試手感。
發生了霉變的大米，為了進行掩蓋“丑陋”，往往會進行拋光、漂白，經過了這些處理的大米往往會摸上去有著粘粘的感覺，甚至將大米放入水中，還可能會有油花，這都要特別注意。
總的來說，經過了漂白的大米對人體健康有著很大的影響，為了能夠避免選到漂白大米，以上幾種識別方法都要學會，只有這樣，才能保證選購出**的大米。
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