食品**關系到人們的健康，在日常食品選購中，就要特別注意。就大米行業來說，市面上不乏有一些**商家為了獲取更高利益將**大米進行摻假，使得消費者受到欺騙。為了避免與此，大米供應商在此普及**大米的真假辨別知識，以此來幫助廣大消費者選購放心食品。

**大米真假辨別方法：

1、看。觀察**大米，查看是否存在雜質、灰粉、雜色米、霉病米等，**選擇**整齊、均勻、晶瑩剔透，呈尖細狀的**大米，這樣煮出來的飯更加透亮。

2、聞。**的**大米不會存在任何的怪味、異味，會有淡淡的稻香，煮出來的成品米飯也會滿室飄香。

3、搓。通過用手將大米揉搓，來觀察手上是否清淡的米香，如果是摻假的**大米很可能會摻入一些香精，這樣受傷的味道就會非常濃郁，而**的**大米在手上會有淡淡的清香，味道較淺。

4、洗。**的**大米在淘洗的時候可以上下搓，并且越搓，煮出來的米飯就會越香，而加了香精的劣質大米，淘洗的次數多了，自然其香味也就沒了。

5、嘗。對煮出來的成品米飯進行品嘗，**的**大米煮出來的米飯油亮潔白，柔韌且有彈性，香味濃郁，這是假冒大米無可比擬的。

通過以上五個方法我們就可以輕松鑒別**大米的真假，摻假的**大米多少會對人體健康產生一定的**影響，為了避免與此，大家學習以上方法對大米進行辨別，保證選出好大米。