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拋光大米和非拋光大米的區別
發布時間：2022-2-18 14:35:31 點擊次數：3021
1、聞。如果是拋光的劣質大米，會聞到一股陳腐氣味，沒有好大米的那股清香。
2、揉搓。在選購大米的時候，用手對大米進行揉搓，如果感到大米的碎屑全部粘附在手掌，不會掉落，甚至是會有油膩的感覺，這樣的大米經過化學拋光性的可能性就很大，要慎重選擇。
3、看。好大米的顏色會呈*白色，而經過拋光的大米，尤其是棱角較多的拋光米，其顏色會存在與米白色不相符的淡黃顏色，如果發現大米存在這種顏色的話，則很可能是拋光米。
4、淘。好大米經過水洗之后，水會出現濃白色，而經過拋光的大米雖然說也會有白色的米漿，但是顏色會淡一些，如果拋光次數較多，淘米水會更加干凈。
5、好大米在煮成米飯之后，再用來煮粥，一般較清，會呈現水在上、米在下的清粥，而經過了化學拋光的大米則不然，水和米則會非常膠著，稍微加點水，就會很容易成粥。
總的來說，拋光大米和非拋光大米有著很大的區別，大家不妨采取以上五種方法來進行甄別，以避免選到黑心商販拋光處理過的陳大米，保證家人及自身健康。
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